日本ミシュランタイヤ（以下、ミシュラン）は2月25日、北陸三県（富山県、石川県、福井県）全域を対象に厳選した飲食店・レストランおよび宿泊施設を紹介する「ミシュランガイド北陸2021特別版」を5月21日（金）から全国の主要書店において販売を開始すると発表した。また、これに先行して5月19日（水）14時より、3県のセレクションすべてをYouTubeでのプレミア公開を予定している。
国内のミシュランガイドは、今回発売する「ミシュランガイド北陸2021特別版」から、アジアの国々と形状を合わせ書籍のサイズをより大きくなった。また、2020年から新たに導入された「ミシュラン グリーンスター」の紹介は日本国内では3冊目、北陸では初の発表となる。かねてより持続可能なモビリティの実現に向けて開発・経営を行うミシュランは、美食の領域で同じ使命感を持ち、取り組む飲食店・レストランに光を当て、読者に新しいレストラン選びの指標を提案している。
なお、これまで出版に先駆けて行っていたパーティー形式での発表を中止し、北陸3県のセレクションすべてを5月19日（水）にミシュランガイドアジア公式YouTubeチャンネルでプレミア公開する。日・英2か国語で配信し、北陸の最新セレクションを世界同時に配信する。
日本ミシュランタイヤ株式会社 代表取締役社長 ポール・ペリニオ氏は、「「昨年から長きにわたって新型コロナウイルス感染拡大対策に取り組む飲食店・レストラン、宿泊施設の皆様に心から敬意を表します。私たちはミシュランガイドを予定通り出版することが、ホスピタリティ業界へのエールになると信じています。そして、未曽有の危機を乗り越えた暁には再び多くの人が北陸を訪れ、滞在する喜びを体験できることを願っています。『人やモノのモビリティに貢献する』というミシュランの理念は、創業から130年以上となる今も変わりません。『ミシュランガイド北陸2021特別版』には、ミシュランが世界統一の基準で選んだ飲食店・レストラン、宿泊施設が掲載されます。ガイドブックやモバイルツールを片手に、いずれ多くの方に富山県、石川県、福井県を訪れ、その魅力を堪能していただきたいと思います」と語った。
【「ミシュランガイド北陸2021特別版」概要】
- タイトル：ミシュランガイド北陸2021特別版
- 発売日：2021年5月21日（金）※地域、書店により異なる場合あり
- 定価：3300円（本体価格3000円+税10％）
- ISBNコード：978-4-904337-23-3 C2026 ￥3000E
- 発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
- 判型：A5変形
