レーシングドライバー、小林可夢偉さんのこだわりの一杯を南青山で -

レーシングドライバーとして、チーム代表として、FIA世界耐久選手権（WEC）に参戦し、国内トップフォーミュラカテゴリーである全日本スーパーフォーミュラ選手権を戦う、小林可夢偉さんがすべてにこだわり抜いたエスプレッソを2023年5月15日と16日の2日間、INTERSECT BY LEXUS TOKYO（港区南青山4丁目）で味わえる。

小林さんは「コーヒーは自分のライフスタイルを楽しむためのツールになると思うんです」と、レース前には必ずエスプレッソを味わい、気持ちを切り替えるという。サーキットでチームメイトと飲むうちに、せっかく飲むなら美味しいエスプレッソを、という思いを持つようになり、コーヒーに関わる全てのことにこだわり、自分が飲みたいと思うエスプレッソを追い求めるようになった。

豆の種類から炒り方、淹れ方、使うマシンはもちろんのこと、その一杯を味わう場所や、空間、時間など全方位に想いを馳せ、悩み抜いて仕上げ、さらに試行錯誤を重ねて微調整を繰り返す。すべてにおいて厳選された一杯である。

小林さんのこだわりは、利用するマシンを動かす電力にまで及ぶ。小林さんの発案により、特別に開発され世界に2台しかないという、水素で走る燃料電池車のトヨタ・タンドラから供給された電気を使用し、自身のトレーラーを使ったおしゃれなカフェが、レース会場に出現する。

先月開催されたスーパーフォーミュラ第1戦・第2戦（富士スピードウェイ）と、第3戦（鈴鹿サーキット）では、所属チームやスポンサー、レース主催者の協力のもとカフェをオープン。青空のもと、レースの音や会場の熱気と共に、銀色に輝くトレーラーのカフェから提供されるエスプレッソは、多くの人々の心に残る体験となった。