日本ミシュランタイヤ、北陸3県を対象とした「ミシュランガイド北陸2021特別版」セレクション全396軒を発表 -

日本ミシュランタイヤは5月19日、「ミシュランガイド北陸2021特別版」の発売に先駆け、富山・石川・福井3県の全セレクションを発表し、あわせて、同日14時からセレクション発表動画をYouTubeで公開、15時からクラブミシュラン公式アプリにおいて北陸の全セレクションを無料公開した。なお、書籍は5月21日（金）に全国主要書店で発売する。

北陸を対象としたミシュランガイドは、「ミシュランガイド富山・石川2016特別版」の発行から5年ぶりとなり、国内26エリア目となる福井県を追加した北陸3県をミシュランガイド専任の匿名調査員が全面的に調査し、飲食店・レストラン347軒、旅館37軒、ホテル12軒、計396軒を紹介している。今回、富山県、石川県の二つ星、一つ星の掲載店はいずれも増加しており、石川県には新たな三つ星が誕生、福井県でも多くの星の掲載店が紹介されている。また、持続可能な美食に取り組む飲食店・レストランに光を当てる「ミシュラングリーンスター」の掲載店は3県で19軒となった。

今回の発表に際し、日本ミシュランタイヤ株式会社代表取締役社長須藤元は、「コロナ禍の特異な環境の中でも、懸命に努力をされてきたホスピタリティ業界の皆様のおかげで、ミシュランガイドの調査員は通常の調査を実施し、予定どおり北陸版の発行がかないました。北陸のおすすめの飲食店・レストラン、宿泊施設の情報を速やかに皆様にお届けすることが、業界への応援になると考えています。安心して外出いただけるタイミングで、素敵な体験にお出かけください。ミシュランはこれからも、ガイドブックやミシュランガイドデジタルサイトで旅の楽しみを提供し、タイヤで安心・快適な移動をサポートするモビリティカンパニーであり続けます」と語った。