ミシュランは6月10日、ミシュランガイドの日本初上陸から2027年で20周年を迎えるにあたり、新たな試みとして、東京、京都・大阪、奈良2027年版セレクションを、2027年2月16日に東京都内で同時発表すると発表した。
2007年に発表された「ミシュランガイド東京2008」は、アジア初のミシュランガイドとして世界の注目を集め、日本の食文化、とりわけ和食の魅力と価値を国際的に広く発信する象徴的な出来事となった。
以来、ミシュランガイドは東京をはじめ日本各地の豊かな食文化、料理人たちの卓越した技術、そして地域に息づく食の魅力を国内外へ伝え、日本のガストロノミーの認知向上に貢献してきた。
今回は、ミシュランガイドの日本初上陸から20周年を迎えるにあたり、新たな試みとして、世界一多くの星が輝く東京で「東京」「京都・大阪」「奈良」のセレクションを同時に発表し、日本の食の魅力を世界に発信する。
